Официальная лечебная диета (лечебный стол) №9

Показания к назначению:

Инсулиннезависимый сахарный диабет с нормальной массой тела.

Продолжительность:

Не ограничена.

Особенности диеты: Сниженная калорийность питания с ограничением поваренной соли. Повышенное количество витаминов. Высокая доля животных жиров, исключение жареных продуктов.

Запрещенные продукты и блюда:

• жирные сорта мяса

• крепкие мясные и рыбные бульоны

• пряности

• сладкие фрукты и ягоды

• сдобные мучные изделия, сласти

• крепкий кофе, какао, шоколад

• внутренние органы (печень, легкие, мозги)

• алкогольные напитки

Рекомендуемые продукты и блюда:

• хлеб ржаной и из муки грубого помола

• овощные супы

• нежирные сорта мяса и рыбы

• яйца всмятку и омлет

• молоко, кисломолочные продукты, творог, сыр

• любые овощи в любом виде

• кислые и кисло-сладкие фрукты

• крупы и макаронные изделия в ограниченном количестве

• некрепкие чай и кофе, фруктовые и ягодные соки без сахара

Примерное меню на один день:

1-й завтрак — гречневая рассыпчатая каша (150 г), обезжиренный творог (150 г), чай.

2-й завтрак — отвар шиповника (1 стакан). Обед — овощной суп, отварное мясо, отварной картофель (100 г).

Полдник — яблоки свежие.

Ужин — мясные паровые котлеты, тушеные овощи,

сок без сахара.

На ночь — простокваша (1 стакан).